Girandoline di erbette con mousse di Toumin dal Mel
Tritata di fassona piemontese con sfilacciata di formaggio La Tour
Sformato di carote speziate alla cannella con salsa di amaretti al curry

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Le Cujette di Nonna Jeta
Riso Carnaroli con salsiccia al vino rosso

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Arista di maiale ai Ramassin della Valle Bronda con contorno

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Crostata di Ramassin della Valle Bronda
Il bunet a Nosto Modo

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Espresso d'autore